Оснащение московской пиццерии Pizza2Dom

Оснащение московской пиццерии Pizza2Dom

Специалисты ЗАО «Группа «Русский проект» осуществили подбор и поставку технологического оборудования в производственные цеха Pizza2Dom. Выбор был остановлен на моделях производства компаний Electrolux, Zanolli, Mec, Robot Coupe, Cambro...

Специалисты ЗАО «Группа «Русский Проект» произвели оснащение московской пиццерии Pizza2Dom, которая располагается по адресу: Ходынский бульвар, дом 19. Основной упор заведение делает на доставку пиццы – широкий ассортимент предлагаемых позиций позволяет выбрать поклонникам этого всеми любимого итальянского блюда любую из наиболее популярных видов пиццы – например, «Маргариту», «Гавайскую», «Мясную», «Средиземноморскую», «4 сыра» и полтора десятка других.

Специалисты ЗАО «Группа «Русский Проект» осуществили подбор и поставку технологического оборудования в производственные цеха Pizza2Dom. Выбор был остановлен на моделях производства компаний Electrolux, Zanolli, Mec, Robot Coupe, Cambro. 

Для замеса теста были выбраны спиральные тестомесы Mec, которые способны обрабатывать как нежидкое дрожжевое, так и бездрожжевое тесто. Корпус тестомесов, дежа и рабочий орган выполнены из нержавеющей стали. Месильный механизм этого оборудования для ресторанов движется вокруг своей оси, что гарантирует максимально качественный замес. Выпекание пиццы в заведении осуществляется при помощи современной печи для пиццы 6+6/MC F производства компании Zanolli. Это очень удобное оборудование: в зависимости от комбинации включения нагревательных элементов можно регулировать температуру и скорость выпечки. Одновременно в печи можно готовить 12 изделий толщиной 30 см. Габариты оборудования – 1270х910х820 см. Модель работает при напряжении 220/380 В. Пицца, приготовленная в оборудовании Zanolli, отличается отменным вкусом и имеет аппетитную ароматную корочку. 

В пиццерию были также установлены столы для пиццы PZ-111GN производства Hicold. Такие охлаждаемые столы имеют 3 распашные двери. Температурный режим оборудования - +2…+10°С. Электронный блок управления обладает повышенной надежностью и несколькими режимами оттаивания. Стол для пиццы предназначен для работы с тестом и ингредиентами, внутри объема можно охлаждать продукты. 

Помимо пиццы, меню Pizza2Dom предлагает салаты, закуски, супы, пасту и десерты, для приготовления которых также требуется специальное технологическое оборудование. Овощерезка Robot Coupe, слайсер и фритюрница Beckers, соковыжималка Sirman – надежные помощники для приготовления разнообразных мясных, овощных блюд, напитков.

Пиццерия – один из наиболее востребованных форматов на современном рынке общественного питания. И для ее успешного и полноценного функционирования необходимо самое передовое оборудование для ресторанов, которое можно заказать в компании ЗАО "Группа "Русский Проект".

 


0 Comments To "Оснащение московской пиццерии Pizza2Dom"

Write a comment

Your Name:


Your Comment: Note: HTML is not translated!

Enter the code in the box below:



 

 

 

 

Copyright Pizza2Dom © 2011-2016
Яндекс.Метрика